莫干山作为旅游胜地已是闻名遐迩，莫干山的风味亦是味美可口。莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列食品及蕨菜、野芹菜、石鸡等山珍野味，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，而且还有一定的保健作用。主要名菜有：生炒石鸡、兰花鞭笋、翠玉扁尖、竹蛊藏腿、南乳焖肉、清蒸甲鱼等，其中生炒石鸡最负盛名。莫干山镇上有不少的餐馆，景区周边也有可供食宿的简餐及旅店。
笋干烧肉
莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列既美味又营养。笋干烧肉这道菜几乎所有的饭店农家乐都有，普通的一道菜却有着不同寻常的美味。
生炒石鸡
莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。
清蒸甲鱼
甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品。大补元气，兼有抗癌作用。莫干山清蒸甲鱼采用清蒸技法，能最大限度地减少营养素的损失，保持原汁原味。此菜汤清味醇，肉质细嫩，裙边肥糯，是当地鳖味佳肴。
兰花鞭笋
莫干山以竹盛名，笋系列当是美食首选，当地的各种做法绝对能让你大饱口福。这道菜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，更兼具有药理之效。